Lüftungsanlagen sind im Bereich der Gastronomie, der Hotellerie, der Industrie und dem Gesundheitswesen unumgänglich.
Allerdings ist Vielen nicht bewusst, was eine unzureichende Reinigung von Dunstabzugshauben bzw. Küchenabluftanlagen verursachen kann.
- Zum Einen ist das Gesundheitsrisiko durch entstandene Verschmutzungen keineswegs zu unterschätzen. Eine Keim- und bakterienbelastete Luft ist das erste Problem, mit welchem man aufgrund der verschmutzten Lüftungsanlagen konfrontiert wird. Viren und Pilze lagern sich in den Anlagen ab und werden bei der Nutzung durch die Raumluft gewirbelt. Daraus resultierende gesundheitliche Beeinträchtigungen wie z.B. Allergien und Atemwegsbeschwerden lassen sich nicht gänzlich ausschließen. Absolut keine gute Voraussetzung für einen hygienischen Arbeitsbereich.
- Des Weiteren stellt mangelnde Küchenabluftreinigung ebenso eine hohe Brandgefahr dar. Diese lässt sich auf starke Fettbelastung in den Abluftsystemen zurückführen. Aufgrund der Fettablagerungen fangen bedauerlicherweise jährlich viel zu viele Küchen aufgrund eines Flammenüberschlages, eines Motorkurzschlusses, einer Überhitzung oder sogar durch eine Selbstzündung Feuer. Eine oberflächliche Reinigung der Dunstabzugshauben reicht deshalb nicht aus. Eine regelmäßige und vor allem gründliche Reinigung hätte dies dagegen vermeiden oder zumindest vorbeugen können.
- Nicht zu vergessen sind die zusätzlichen Energiekosten, die bei der Nutzung von unsauberen Lüftungsanlagen entstehen.Verschmutzte Abzugs- bzw. Ablufthauben erhöhen nicht nur die Betriebskosten und den Energieaufwand, auch die Leistung der Anlagen sinkt erheblich. Teilweise entstehen durch den Fettbelag auch unangenehme Gerüche, die manchmal sogar bis in den Essensbereich übergehen. Eine ordnungsgemäße Reinigung verhindert all diese Zusatzkosten und Unannehmlichkeiten und verlängert dagegen die Funktionstüchtigkeit der Lüftungsanlagen.